Details

Das “KERNSTÜCK” des Ofens bildet der BACKRAUM. Der Backraum ist ein handgefertigtes, aus Schamottsteinen rund wie ein Kellergewölbe gemauertes, ökologisches Produkt. Die Aussenwand besteht aus einem Zementgemisch.

Diese runde Form bewirkt eine optimale Wärmeverteilung. Dank der konzentrierten Hitze entwickeln sich Geschmack, Aromen und Farben wie einst und verleihen den gebratenen oder gebackenen Esswaren, welche im „Forno del Nonno“ zubereitet werden, den unverwechselbaren, charakteristischen „Holz-Backofen-Geschmack“!

Produktebeschrieb

Der ganze Pizzaofen besteht aus einem praktischen Set und zwar:

1.      UNTERBAU
    Welcher den Ofen auf die erforderliche Arbeitshöhe bringt und zugleich noch als Holzablage dient

2.      AUFBAU
    Bestehend aus dem BACKRAUM, der EINKLEIDUNG und dem DACH. Der Aufbau ist auch mit
    mit einem separaten BARBECUE (Grillfach) erhältlich.

Diese Grundausführung lässt Raum für eigene Ideen. Nebst dem kompletten „ Forno del Nonno“ lässt sich auch nur der Aufbau auf einen bereits vorhandenen Unterbau montieren.

Neu! Für Pizzerias gibt es nun Spezialbackräume in den Grössen: Backfach D = 140 cm oder 140 x 170 cm

Thomas Kessi-Nydegger, Jucher 61 A, 3036 Detligen    Fon 031 825'63'37 / 078 766'39'19
kessi@pizzaofen.com 

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